Encuentra aquí la receta: http://goo.gl/lFmdxl<br /><br />INGREDIENTES para 4 porciones:<br />1 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco cortados a la mitad<br />5 piezas de chile guajillo seco desvenado y limpio, en polvo (para la marinada)<br />1/2 taza de pasta de achiote (para la marinada)<br />1/4 de taza de vinagre (para la marinada)<br />3 cucharadas de jugo de naranja agria (para la marinada)<br />1 cucharadita de polvo de ajo (para la marinada)<br />1 pizca de pimienta (para la marinada)<br />1 pizca de orégano seco (para la marinada)<br />3 pizcas de sal (para la marinada)<br />1 paquete de tocino ahumado (200 g)<br />1 pieza de piña pelada y descorazonada
